Pane e prodotti da forno
€ 25.00
€ 23.75
Pane e prodotti da forno
Fare il pane non è come cucinare un piatto genuino, da nouvelle cuisine o da stella Michelin... è molto di più! Prendere poche materie prime e trasformarle in qualcosa di essenziale, necessario, quotidiano, fa parte del nostro essere... Un atto che si fonda sulla semplicità, su un lento lavoro manuale, sull'attesa e sulla generosità del dono, condiviso e consumato con altri.Che siate fan delle lente lavorazioni o panificatori dell'ultima ora, nessuno è immune al fascino di un impasto, della materia che vive e si trasforma per dare nutrimento.Pani, brioche, dolcetti, sfoglie e torte con i loro sorprendenti ripieni: in questo libro troverete idee e spunti per regalare un sorriso, una carezza a pancia piena, un abbraccio caldo e avvolgente... Preparatevi a impastare, a sbirciare il forno con trepida attesa e muta contemplazione, e a sentirvi parte integrante dell'atmosfera accogliente che aleggerà intorno alla vostra tavola.
Keda Black
Keda Black ha imparato a cucinare assaporando i piatti della nonna, ascoltando i racconti della mamma, seguendo alla lettera le indicazioni dei libri di cucina e facendo corsi di panetteria e pasticceria.
Attualmente scrive libri di cucina e cura rubriche gastronomiche su diverse riviste specializzate, mettendo a disposizione di tutti le sue idee e i suoi consigli.
Per Guido Tommasi...
Più informazioni
ALTRI TITOLI DELLO STESSO AUTORE
Keda Black
Chiunque abbia un bambino in età da svezzamento, sa cosa sia il vero disagio.
Comincia a morderti le caviglie già all’uscita dall’ambulatorio del pediatra e non ti molla neanche quando arrivi a casa, con le indicazioni attaccate al frigorifero e la spesa fatta.
L’approccio allo svezzamento è sempre una questione di equilibrio tra un pediatra, un bambino più o meno
...
€ 27.00
€ 25.65
Keda Black
La sensazione di sollievo quando entri in casa dopo una giornata di lavoro…
E quella piacevole spossatezza che ti guida verso il divano, con i pensieri pesanti fuori dalla porta e la voglia di godersi una serata tranquilla.
Eh sì!
Eppure, dopo un primo sorso di gioia casalinga, eccolo che si presenta, puntuale e petulante, ogni sera più antipatico: il
...
€ 27.00
€ 25.65
Keda Black
L'idea di questo libro è di proporre ricette facili, ma tutte con una caratteristica che le renda non banali: un trucco imparato da uno chef o una piccola astuzia che regala al piatto un tocco di eleganza in più.
Potete preparare queste ricette per i pasti di ogni giorno o riservarle a un'occasione in cui avrete voglia di fare
...
€ 25.00
€ 23.75
Keda Black
Conoscete a memoria e in ordine alfabetico tutti i vitigni italiani e stranieri (e alla bisogna sapete snocciolarli con un certo savoir faire, sicuri di far colpo), siete di quelli che sanno analizzare i bouquet aromatici meglio dei tecnici di laboratorio della scientifica, per voi bere un calice di vino è un'esperienza che ha qualcosa di mistico e travolgente... ma
...
€ 17.00
€ 16.15
Keda Black
Questo libro è una raccolta di ricette indispensabili: le basi intramontabili adeguate ai tempi (bistecca con patatine fritte, pollo arrosto, zuppa alla zucca, capesante in padella, île flottante…) e i nuovi classici con le loro salse di accompagnamento (tajine di coniglio, moussaka light, pasta al pesto, crumble di zucchine, cheesecake…): 80 ricette che imparerete a padroneggiare una volta per
...
€ 25.00
€ 23.75
Keda Black
Chiunque sia stato anche solo una volta a Parigi se ne sarà reso conto con un certo piacere: non si può cominciare la giornata senza un croissant, caldo, profumato di burro, con una bella crosta dorata, croccante e morbido allo stesso tempo. Una coccola che pian piano diventa un'abitudine, cui si rinuncia malvolentieri una volta tornati a casa.Ma non tutto
...
€ 12.50
€ 11.87
Keda Black
Non pensate al solito detto, perché vi verrebbero in mente solo sale d'aspetto asettiche e camici bianchi, e parole come "colesterolo" e "ipertensione", che di solito non utilizzate mai, farebbero capolino nei vostri pensieri e con voi rimarrebbero come presenze diafane e inquietanti inducendovi ad afferrare un sacchetto di mele del supermercato con il picciolo secco e l'aspetto di chi
...
€ 25.00
€ 23.75
Keda Black
A volte, mentre si spinge il carrello al supermercato, passando nel reparto frutta e verdura un brivido di freddo tipico del clima da era glaciale che dovrebbe giovare all’aspetto dei vegetali morde la schiena con piccoli denti ghiacciati... Forse è per questo che ci soffermiamo con una certa titubanza davanti alle verdure, mentre mani veloci scelgono, pesano e imbustano in
...
€ 25.00
€ 23.75
Ti potrebbe interessare ...
Jo Pratt
Questo libro è la perfetta prosecuzione de Il vegetariano flessibile, un titolo che, come Il fornaio flessibile, raccoglie ricette per svariati desideri e numerose esigenze. Entrambi, infatti, contengono consigli per sostituire alcuni ingredienti o fare delle modifiche, dando alle preparazioni una flessibilità unica, capace di accontentare tutti.
Per molti la cottura al forno può rappresentare una vera e
...
€ 28.00
€ 26.60
Manuela Conti
La cucina tradizionale è ricca di ricette create appositamente per recuperare ciò che rimane del pane di ogni giorno: polpette, zuppe, sformati... Ma, nonostante tutto, abbiamo perso la buona abitudine di non lasciare nemmeno le briciole di questo alimento così semplice, ma essenziale.
Tra le pagine di Fino all’ultima briciola il pane torna nuovamente a essere uno degli elementi cardine
...
€ 25.00
€ 23.75
Nigella Lawson
Delzie divine è la versione italiana di How to be a domestic goddess – il libro che ha reso Nigella Lawson non solo una star, bensì un punto di riferimento nella cucina internazionale. Le sue pagine raccontano in modo realistico e perfettamente riuscito l'esperienza del "baking". Dolci classici e sofisticati, biscotti, dessert da fine pasto, ma anche pane e pizze,
...
€ 42.00
€ 39.90
Emmanuel Hadjiandreou
A volte la vita è proprio strana. In poco più di un anno siamo passati dalla convinzione che il pane faccia male, che sia necessario eliminarlo dalle nostre abitudini alimentari per poter rimanere in forma, che sia scomodo da conservare in casa e che sia meglio sostituirlo con cracker, bauletti dal sapore alcolico e grissini di ogni sorta, alla necessità
...
€ 25.00
€ 23.75
Melissa Forti
Un libro di dolci natalizi come nessun altro!
Cosa c’è di meglio, nell’atmosfera dell’Avvento e nelle opulente giornate di festa, di un delizioso dolce? In questo suo prezioso libro di ricette natalizie Melissa Forti, interprete creativa della tradizione pasticceria italiana, presenta un vero e proprio scrigno di delizie, a garanzia di un piacere senza pari.
70 ricette – dalla
...
€ 30.00
€ 28.50
Più venduti
Emmanuel Hadjiandreou
Un libro di ricette per riscoprire il piacere di mettersi a fare il pane in casa: è vero che si fa prima a fare un salto in panetteria, ma prepararlo da sé non è poi così complicato come potrebbe sembrare. Se si pensa al risultato poi non c’è paragone, anche senza mettere in conto la soddisfazione di poter dire
...
€ 25.00
€ 23.75
