Cucina dal mondo

Grazie alle ricette in questo libro, la cucina giapponese vi sembrerà davvero semplice da preparare. In effetti, negli ultimi anni la cucina giapponese è diventata quasi una moda. Parole come sushi, sashimi e wasabi non suonano più esotiche come qualche tempo fa, tuttavia quello che conosciamo della gastronomia nipponica si limita alla versione un po’ patinata e standardizzata dei ristoranti.

Ricette squisite custodite in un libro impedibile: direttamente dalla Francia, arriva un pasticcino delizioso dallo spirito trasformista che cambia d’abito ogni volta grazie a mille ripieni e glassature: è l’éclair, nella sua versione classica a forma stretta e allungata, un guscio di pasta choux che al morso rivela un ripieno di morbida crema. Al caffè, al cioccolato, alla vaniglia, ma

Raramente il turista italiano avrà avuto occasione di gustare un pudding genuino, fatto in casa magari: uno "steamed orange pudding", il dolce di arance selvatiche al vapore, o un "junket", una semplicissima cagliata di latte, la cui origine si perde nei secoli; o un "bread and butter pudding", a base di pane imburrato, uvetta e "custard", deliziosamente croccante e caramellato

30 sorprendenti ricette di gazpacho: da quelle classiche tipiche della tradizione andalusa a quelle più moderne come il gazpacho all’indivia e avocado. Il gazpacho può diventare anche un insolito dessert… provate quello al kiwi e vi innamorerete di questa fresca preparazione adatta a ogni occasione. Zuppa o bevanda, piatto, dessert, salsa o tapas in base al modo in cui lo

Cosa c’è di più conviviale di un hamburger fatto in casa da offrire alla propria famiglia e agli amici? Presenza irrinunciabile negli ambienti informali e pieni di calore, il panino tondo e paffutello si adatta a tutti gli stili e a tutte le fantasie. Dimenticate quello che sapete, l’hamburger si prende una rivincita e si presenta ricco di gradite sorprese!

David e Luise sono una giovane coppia di genitori che vive in Svezia e ha fatto della propria passione (il cibo sano, naturale e vegetariano) un lavoro. Adorano viaggiare e quando la loro bimba aveva poco più di tre mesi si sono imbarcati in un giro del mondo che, in tappe e momenti diversi, li ha portati negli ultimi 4

La Baghdad del califfo Harun, che fa da sfondo a quell‘immenso contenitore di racconti che è "Le mille e una notte", non è solo una favola. "Ombelico del mondo" al punto d‘incrocio di una densa rete di scambi commerciali e culturali, quella Baghdad fu per secoli centro di innovazioni in ogni campo, non ultimo quello dell‘alimentazione. Durante i primi secoli

Ecco il libro di cucina pensato per chi ama sperimentare. Negli ultimi anni si è assistito al fiorire di un numero sempre crescente di ristoranti etnici, non solo dei più classici cinesi e giapponesi, ma anche coreani, thailandesi, malesi, vietnamiti e via dicendo, e si fa sempre più forte la tendenza a voler testare e riprodurre anche a casa le

Attraversate le strade di Istanbul e vedrete una città ricca di splendide contraddizioni: potreste uscire da un raffinato bar high-tech, girare l'angolo e imbattervi nel banchetto di un venditore di kebab all'ombra delle altissime torri dei minareti.

Questo posto affascinante e ricco di cultura, dove l'Oriente incontra l'Occidente e l'Europa cinge l'Asia, ha ispirato Rebecca Seal e Steven Joyce nella