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Melissa Forti

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€ 28.50

Ricette classiche e non solo, di torte, biscotti e dolci della tradizione italiana, inglese e francese

Con uno spirito e un talento straordinari, Melissa Forti vive la sua vita preparando una torta alla volta.

Dapprima passatempo, la pasticceria è diventata la sua passione e la sua professione. Oggi serve le sue squisitezze uniche e deliziose nell’esclusivo Café Duse, aperto a Copenaghen, in Danimarca.

Nel suo nuovo libro, Melissa condivide la storia del suo viaggio culinario.
Partendo dalle sue origini, si concentra sulle ricette tipiche della sua città natale, Roma – tra cui cheesecake alla ricotta, biscotti e zeppole – accompagnate da splendide immagini della Città Eterna.

Racconta la sua evoluzione personale e professionale come pasticciera con immagini del suo nuovo ed elegante caffè e ricette personalizzate per il tiramisù, la red velvet cake, la meringa e altre squisitezze.

Infine, l’autrice guarda al futuro, con dolci classici aggiornati per le diete contemporanee, tra cui la torta al cioccolato vegana, il plumcake senza glutine e la galette di albicocche senza latticini.

Splendidamente illustrato e ricco di ricette per cuochi di ogni livello di esperienza, questo nuovo libro di un’autrice molto apprezzata sarà per certo all’altezza delle aspettative più esigenti.



Melissa Forti

Melissa Forti

Melissa Forti romana di nascita e ligure d'adozione, amante delle cose fatte con amore ed eleganza, ha imparato da sola a preparare dolci dopo mille vite da globetrotter e un futuro che sembrava destinarla più a un palcoscenico che a un forno.

Un viaggio a New York segna la svolta, quando si ritrova a gironzolare per un grande magazzino rimanendo...

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