Cioccolatini
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Cioccolatini
“Con questo libro mi sono immersa nel morbido, ammaliante, croccante cibo degli dei… e ho deciso di portarvi con me. I ricordi della mia infanzia in Belgio hanno il sapore del cioccolato al latte ripieno, che si trova in tutti i negozi sottoforma di barrette con la cialda croccante e la ganache alle nocciole: da piccola le tagliavo a pezzetti e le adagiavo su una morbida fetta di pane imburrata oppure facevo sciogliere all’angolo della stufa un po’ di cioccolato fondente che stendevo ancora caldo su una fetta di pane… una delizia! Non c’era niente di meglio per fare merenda! E che dire della gioia nello spacchettare le scatoline di praline? Nei giorni di festa, ricevere in dono un piccolo scrigno pieno di praline, con la loro farcitura segreta, tutta da scoprire, era un piacere da assaporare lentamente. Con un brivido, pregusto il piacere del cioccolato racchiuso nella preziosa scatolina, e dei morbidi ripieni nascosti nel fragile guscio”. Ma è necessario spingersi fino a Bruxelles per addentare una deliziosa praline? La risposta ce l’avete fra le mani… Fidatevi: aprite questa scatola elegante e raffinata e, oltre al libro, troverete due pratici stampi in silicone per dare forma alla vostra golosità!
Joëlle Néderlants
Joëlle Néderlants, belga, da sempre appassionata di pasticceria, dopo essersi occupata di moda è arrivata in Italia, sua patria di adozione. Qui si è inventata un lavoro, preparando torte per ristoranti e feste di amici. Successivamente ha iniziato a lavorare nella cucina sperimentale della rivista “La cucina italiana”. Curiosa e attenta ricercatrice di ingredienti e sapori, ha affrontato con amore...
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