Joëlle Néderlants

Joëlle Néderlants, belga, da sempre appassionata di pasticceria, dopo essersi occupata di moda è arrivata in Italia, sua patria di adozione. Qui si è inventata un lavoro, preparando torte per ristoranti e feste di amici. Successivamente ha iniziato a lavorare nella cucina sperimentale della rivista “La cucina italiana”. Curiosa e attenta ricercatrice di ingredienti e sapori, ha affrontato con amore e caparbietà il tema delle praline, cercando di renderlo alla portata di tutti quei lettori attenti e con un briciolo di incoscienza che si vorranno cimentare in questa golosa avventura.