Pane e zuppa
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Pane e zuppa
Stufi della solita minestra? Cambiate ogni volta consistenze, sapori e accostamenti, passando da una delicata crema di carote e arancia a una zuppa sostanziosa con cozze, gamberi e chorizo. Assaggiate il gazpacho, la bouillabaisse, il gumbo o una ricetta indonesiana, oppure rimanete sul classico rispolverando il minestrone. Adatte sia a una cena raffinata che a un pranzo rustico in famiglia, queste zuppe daranno alla vostra tavola il gusto e il colore che volete voi. Vi sembra che non manchi proprio niente, vero? E invece c’è un’ultima sorpresa: un buon pane, fragrante e aromatico, per chi ha sempre bisogno di sgranocchiare qualcosa, per chi adora un tocco croccante nella zuppa o anche solo per fare la scarpetta a fine pasto… Pane al pepe e limone, mini baguette e scones al formaggio ed erba cipollina sono solo un assaggio di quello che troverete in queste pagine.
Jane Price
Lavora da diversi anni come autrice e redattrice di libri di gastronomia, è molto apprezzata per la precisione e per l’abitudine di provare tutte le ricette dei libri che cura nella cucina della casa editrice per cui lavora.
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