Il caramello delle meraviglie
Il caramello, così come il cioccolato, fa parte dei nostri più dolci ricordi d’infanzia. Protagonista assoluto di morbide crème caramel, torte di compleanno sontuose, tenere caramelle mou da masticare a merenda, è da sempre sinonimo di bontà ineguagliabile! Apoteosi della golosità, scrocchia sotto i denti e si scioglie lentamente in bocca, liberando gli effetti delle sue molteplici consistenze e sommergendo le papille con il suo sapore… Duro, mou, liquido, cremoso, mescolato al cioccolato, al burro, alla panna o al gelato è sensualità allo stato puro. Dolce e morbido, non si fa dimenticare tanto facilmente. Perché allora addurre come pretesto un ritorno all’infanzia per abbandonarsi impunemente al piacere dello zucchero? Il caramello sa essere discreto e sarà ovunque il benvenuto, regalando una nota dolce a un piatto salato: mescolatelo con i deliziosi succhi di fine cottura della carne o di una verdura arrosto, oppure provate a caramellare il salmone… Il successo è garantito. Questo è un libro fuori dal comune: le ricette, sia dolci che salate, sono semplici da realizzare, senza tecniche complicate né utensili strani. Niente olio, niente sciroppo di mais o margarina, né altri ingredienti che di solito vengono utilizzati nella preparazione delle caramelle. Vi occorre solo un po’ di zucchero, qualche pezzetto di burro e panna di ottima qualità… Siete pronti per un viaggio senza complessi e ricco di piacere nell’universo sensuale di un ingrediente unico e magico?
- ISBN9788895092706
- CollanaIndispensabili
- AutoreTrish Deseine
- FotografieMarie-Pierre Morel
- CategoriaBambini, Cucina con ingredienti specifici, Cucina per le feste, Pane, dolci e lievitati
- Pagine160
- Formato17,5 x 28,5 cm
- Scheda libraio
