Cucina inglese e britannica

Come preparerà le ricette Gordon Ramsay nella cucina di casa sua? Ramsay non è solo lo chef iperattivo che siamo abituati a vedere in tv, o che affronta con l’energia di sempre i ritmi sostenuti delle cucine di un ristorante di grande livello, dove l’imperativo è produrre piatti ricercati e di grande effetto in tempo zero. Nella sua cucina, cucinare

Raramente il turista italiano avrà avuto occasione di gustare un pudding genuino, fatto in casa magari: uno "steamed orange pudding", il dolce di arance selvatiche al vapore, o un "junket", una semplicissima cagliata di latte, la cui origine si perde nei secoli; o un "bread and butter pudding", a base di pane imburrato, uvetta e "custard", deliziosamente croccante e caramellato

Confrontarvi con Gordon Ramsay vi fa paura? Temete ricette iper-complicate o con ingredienti impossibili o impronunciabili? Riavvolgete il nastro, perché con questo libro Gordon Ramsay vi stupirà. Forse non immaginate neppure che Gordon, prima di essere il grintoso chef stellato che ormai tutti conoscono, e una volta spogliato di tutta l’attenzione mediatica che si è guadagnato con le sue trasmissioni

C'è qualcosa di più British di uno scone da gustare sorseggiando una bella tazza di tè fumante?Forse solo la Regina ma siamo certi che anche lei, naturalmente con perfetto aplomb, non disdegnerebbe affatto di assaggiarlo ...Eppure gli scones hanno già fatto il grande passo e hanno varcato i confini nazionali per giungere fino a noi, dove hanno saputo farsi apprezzare

Il pollo arrosto e altre storie, firmato da Simon Hopkinson, uno dei più celebrati chef britannici, è stato definito “il libro di cucina più utile di tutti i tempi”. Bene, saziate subito la vostra curiosità e scacciate le incertezze: dentro ci troverete buona cucina, tradizione, idee e tecniche improntate alla semplicità; il tutto inframmezzato da aneddoti e ricordi, conditi con

Le ricette speciali di Gordon Ramsay per il pranzo della domenica sono tutte raccolte in questo libro. Il pranzo domenicale è stato a lungo e per molti un appuntamento irrinunciabile. Ma è ancora così? Di sicuro in alcune famiglie, con i ritmi frenetici a cui siamo abituati, si è un po’ persa l’abitudine di ritrovarsi tutti attorno a un tavolo

Cercate un libro di ricette per cupcakes straordinari? L’avete trovato. La fama dell’autrice parla da sé: varcando la porta del Peggy Porschen Parlour, il negozio londinese della regina del cake design, sembra di entrare in un mondo fatato. Si resta incantati dall’infinita varietà di cupcakes dalle tinte pastello, rese ancora più spettacolari da morbide onde di glassa. Sceglierne una è

Chi sa leggere e vuole diventare cuoco esperto, non deve andare fino a Londra: basterà che si procuri questo manuale e che non metta da par te il quotidiano esercizio. Se proprio insiste ad avere un diploma, non commetta l‘errore di attraversare la Manica: secoli dovranno passare prima che Parigi conquisti il suo primato. Per intanto bisogna fare i conti

Il cake design è diventato di gran moda: per gli appassionati dello shopping raffinato le pasticcerie sono ancora meglio di una boutique e il tè delle cinque un appuntamento irrinunciabile. Negli ultimi anni il concetto stesso di torta decorata è cambiato in modo rivoluzionario. Peggy Porschen è una vera “star” di questa tendenza: le sue creazioni sono state richieste da