Il pollo arrosto e altre storie
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Il pollo arrosto e altre storie
Il pollo arrosto e altre storie, firmato da Simon Hopkinson, uno dei più celebrati chef britannici, è stato definito “il libro di cucina più utile di tutti i tempi”. Bene, saziate subito la vostra curiosità e scacciate le incertezze: dentro ci troverete buona cucina, tradizione, idee e tecniche improntate alla semplicità; il tutto inframmezzato da aneddoti e ricordi, conditi con una spruzzata di ironia. Dai suoi quaranta ingredienti preferiti prendono forma le ricette che l’autore ha sperimentato nel corso degli anni: alcuni sono classici della gastronomia britannica ma anche francese, altre traggono ispirazione dal meglio della cucina internazionale. Ingrediente dopo ingrediente, sarete guidati con mano esperta e piglio vivace alla scoperta di verdure, carne, pesce, erbe, spezie e molto altro, in un divertente e istruttivo viaggio gastronomico che vi porterà dritto filato dalla A di acciuga alla Z di zafferano.
Lindsey Bareham
Lindsey Bareham ha alle spalle una carriera ventennale come critica gastronomica ed è stata titolare di rubriche gastronomiche sul Daily Telegraph e sul London Evening Standard. È autrice di libri di cucina di successo, come In Praise of the Potato, A Celebration of Soup e Roast Chicken and Other Stories. Quest’ultimo, scritto a quattro mani con lo chef Simon Hopkinson,...
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Simon Hopkinson
Simon Hopkinson è uno dei più celebrati chef britannici e con Guido Tommasi editore ha pubblicato Il pollo arrosto e altre storie, definito “il libro di cucina più utile di tutti i tempi”: partendo dai quaranta ingredienti preferiti dallo chef nascono le ricette che Simon Hopkinson ha sperimentato nel corso degli anni. Molte ricette sono classici della gastronomia britannica, altre...
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