Le basi della cucina asiatica
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Le basi della cucina asiatica. 80 ricette illustrate passo a passo
“Quando ho voglia di ricette rapide, facili e davvero buone, penso subito alla cucina asiatica. La maggior parte di queste preparazioni richiedono solo un wok o una padella capiente e, se avete già investito in un cuociriso elettrico, basta schiacciare un bottone per ottenere un piatto perfetto.
Gli ingredienti a volte sono un po’ difficili da trovare ma oggi sempre più supermercati propongono prodotti asiatici di tutti i tipi.
La riuscita delle ricette di questo libro dipende soprattutto dalla preparazione degli ingredienti, che devono essere messi insieme e tagliati prima di cominciare la cottura”.
Jody Vassallo
La cucina e i viaggi sono al centro della vita di Jody Vassallo.
Globe trotter infaticabile, ha dedicato metà della sua vita a percorrere il mondo in lungo e in largo alla ricerca di nuovi sapori e ingredienti per elaborare ricette originali; l’altra metà a trasmettere la sua passione per la cucina e a raccontare le storie che ha vissuto.
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