Hadjira Mouhoube
Hadjira Mouhoub è nata a Medjana, in Algeria. Scrittrice di successo, ha affrontato più volte nei suoi libri il tema dell’adattamento dei maghrebini in Francia, attraverso le tradizioni culturali e gastronomiche.
Hadjira Mouhoub è nata a Medjana, in Algeria. Scrittrice di successo, ha affrontato più volte nei suoi libri il tema dell’adattamento dei maghrebini in Francia, attraverso le tradizioni culturali e gastronomiche.
Claudine Rabaa, Hadjira Mouhoube
La tradizione del couscous affonda le sue radici nella storia, in un territorio in cui si sono succedute antiche civiltà come quella berbera, fenicia, romana, araba, andalusa… Il couscous è quindi legato al mare, alla montagna, al deserto, a un ricco e affascinante patrimonio mitico, le cui origini risalgono all’antica Babilonia. Questo libro ne racconta il lungo viaggio, restituendone l’antica
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