Mangiare bene per rimanere in salute e in forma con ricette divertenti e gustose.
Catherine Quévremont, Cathy Ytak, Laurence & Gilles Laurendon
Un libro con 110 ricette per riscoprire il piacere delle cose fatte in casa. Quello che fino a un tempo non lontano era la norma, ovvero preparare in casa confetture, conserve, ma anche pasta, yogurt, formaggio e pane, adesso, con la vita frenetica che facciamo, sembra quasi un lusso di altri tempi. Siamo così abituati a trovare già pronti al
...Non siete delle persone che amano le diete, le strutture rigide, le finte “concessioni” a tavola per affrontare con un sorriso tirato il conteggio delle calorie, vero? Le razioni da rispettare al milligrammo o il compulsivo controllo di tabelle caloriche tiranneggianti logorano anche la pazienza di un santo e incrinano la volontà più ferrea. L’unico risultato è il pensiero
..."Credo in un solo cibo. Uno: fresco, stagionale e poco lavorato." Con queste parole Csaba dalla Zorza apre "good food" il suo libro dedicato al cibo che fa bene: al corpo e alla mente.
90 ricette suddivise in 9 capitoli, per imparare a mangiare bene, facendo del cibo il proprio alleato, senza rinunciare a nulla. Dalla prima colazione –
...Il principio di questa dieta è eliminare dalla propria alimentazione alcune famiglie di alimenti ricche di glucidi (cereali, zuccheri, alimenti trasformati, farinacei, frutti ad alto tenore in fruttosio) e consumare più alimenti poveri di glucidi e sani, come la carne.
Seguire una dieta povera di glucidi non richiede un grande cambiamento nei gesti quotidiani. Oggi l’informazione nutrizionale è entrata
...Per molto tempo l’olio di cocco è stato considerato dannoso per la salute, mentre in realtà è molto sano, perché contiene acidi grassi saturi particolari, i trigliceridi a catena media. Gli oli contengono un mix di acidi grassi a catena corta, media e lunga, e i trigliceridi a catena media sono benefici per l’organismo.
Da secoli in Asia, India
...“Vi sorprenderebbe sapere che la migliore torta di nocciole che abbia mai assaggiato è fatta solo con farina di lenticchie? E che la più golosa crema al cioccolato di sempre l’abbia preparata con farina di lupini e pochi altri ingredienti? All’inizio, forse, vi sembrerà strano utilizzare i legumi sotto forma di farina. Probabilmente la curiosità, velata da un sano scetticismo,
...Protagonista assoluto di Very matcha è il tè verde in polvere giapponese, "il supereroe dei tè", come i due autori amano definirlo.
Attraverso le pagine di questo libro, ovviamente pervaso dalla vivacità del verde, Louise Cheadle e Nick Kilby presentano la storia del matcha, dalle sue antiche origini alla produzione odierna, spiegando lo speciale metodo di coltivazione, selezione e macinatura
...“L’essenza di questo libro è il cibo appetitoso. Cibo appetitoso fatto in casa, salutare e senza ansie. In pratica si tratta sempre dei vostri piatti preferiti, quelli che amate e apprezzate, ma con qualche piccolo aggiustamento qua e là, che si tratti del metodo di cottura o degli ingredienti, per rendere più sane le ricette. In commercio ci sono moltissimi
...Avete presente quando al mattino suona la sveglia e vi sentite vivaci e pieni di vita come un lampione spento? Indifesi e inermi di fronte all'attacco congiunto di suoneria e schermo lampeggiante, respingete d'istinto l'idea di preparare la colazione: quei tristi biscotti dall'aspetto polveroso che galleggiano per pochi secondi nel caffellatte tiepido, prima di affondare mestamente sul fondo della tazza.
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