Panzerotti dolci & salati
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Panzerotti dolci & salati
Quale meravigliose sensazioni può dare un panzerotto? Immaginate una giornata uggiosa, di quelle in cui il cielo è di un inquietante color grigio piccione, le strade sono bagnate e l’idea di uscire in pausa pranzo vi attrae come un letto di spine… Eppure, nonostante tutti gli impedimenti che la vostra pigrizia ha partorito, immaginate di riuscire ad accaparrarvi un ottimo panzerotto fumante, che vi scalda il cuore e lo stomaco, di morderlo e sentire i gentili effluvi della frittura e del ripieno di pomodoro e mozzarella… Questa è la sensazione che dà un panzerotto, una specialità tutta mediterranea, semplice come tutti i cibi della tradizione popolare ma in grado di appagare gli appetiti più famelici, in un caleidoscopio di farciture dolci e salate che vi lasceranno senza parole. Fritti o al forno, ogni occasione è buona per un panzerotto fatto a regola d’arte: che sia la pausa pranzo in ufficio o una merenda speciale per i vostri bambini, questo libro vi regalerà tante occasioni per riflettere su com’era la vostra vita senza i panzerotti.
Chiara Pallotti
Alias Pupille Gustative, ha imparato a leggere sui ricettari di sua madre e da allora la sua vita ruota intorno alla cucina. Foodstylist e food writer, ostinata cacciatrice di tramonti, iperbolica e perseverante sognatrice, lavora per la pubblicità, l’editoria e i format televisivi. Dal 2013 è autrice di Guido Tommasi Editore. Che desiderio bolle nella sua pentola? Cucinare...
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