Io ho fame adesso!
“Io ho fame adesso! Ma non ho voglia di cucinare. Ho voglia di mangiare qualcosa di buono e saziante, ma in casa non ho nulla… Potrei scendere a comprare qualcosa, ma è tutto il giorno che sono in giro, non ho proprio voglia di fare la spesa. E poi come faccio a organizzarmi una cenetta senza spendere troppo… e senza stare due ore ai fornelli… Io ho fame adesso, ma in frigo c’è una vecchia crosta di formaggio e un barattolo di acciughe sott’olio (senza acciughe, solo l’olio)…”. Anche per questi casi estremi “Io ho fame adesso!” vi suggerisce mille soluzioni gustose e velocissime, senza tuttavia tralasciare i piatti più noti, i capisaldi della cucina italiana, ma in una nuova ed eterodossa proposta, che ignora gran parte delle ufficiali norme culinarie, e include piuttosto divagazioni, aneddoti, particolari, frutto dell’esperienza e della pratica quotidiana. “Io ho fame adesso!” è stato scritto per farvi cucinare, ma soprattutto per farvi mangiare! Gli avanzi del giorno prima, i prodotti in scatola, i surgelati, i dadi per brodo (!!!) e gli altri attori poco nobili ma onnipresenti nelle cucine italiane, diventano parte integrante e fondamentale della nostra dispensa essenziale. Le chiacchiere coi negozianti, i consigli delle nonne, le tradizioni regionali declamate dai programmi televisivi, i dogmi dei ricettari istituzionali, si incontrano e si fondono in quest’opera bastarda, figlia illegittima di un ricettario accoppiatosi nella boscaglia con un cinghiale maremmano!
- ISBN9788886988520
- CollanaFuori collana
- AutoreFrancesco Gungui
- IntroduzioneAllan Bay
- CategoriaCucina facile e veloce, Letteratura gastronomica
- Pagine258
- Formato15 x 21 cm
- Scheda libraio
