Cheesecakes
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Cheesecakes
La cheesecake è un dolce dalle origini antichissime, eppure il suo fascino rimane inalterato e non ha mai dato il minimo segno di cedimento, altro che passare di moda! Sarà perché la cheesecake è fatta con ingredienti semplici e genuini come biscotti, formaggi e frutta, o perché il contrasto tra la base burrosa di biscotto e la morbida farcitura è assolutamente irresistibile, fatto sta che non c’è mai nessuno che sappia tirarsi indietro davanti a una bella fetta di cheesecake. La versione classica è solo il punto di partenza, perché le variazioni della torta sono davvero tante e tutte strepitose. E poi si può anche pensare di variare la presentazione, sperimentando una versione in vasetto oppure in bicchiere, o magari un’originalissima interpretazione in formato “push pop”. In ogni caso, ovunque vi porti l’ispirazione nella creazione delle vostre cheesecake, questo libro sarà in grado di soddisfarla.
Hannah Miles
Hannah Miles, avvocatessa londinese in carriera, a un certo punto ha deciso di abbandonare la città per andare a vivere con il marito in un bel cottage di campagna: il primo segnale di una svolta. Nel 2007 è stata una dei tre finalisti dell’edizione inglese di MasterChef sulla BBC, dove si è guadagnata l’apprezzamento dei giudici e l’affetto del pubblico....
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