Barbecue & Plancha
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Barbecue & Plancha
In questo libro di ricette per barbecue trovate un compagno affidabile pronto a snocciolare nuove idee per una squisita grigliata all’aperto: spiedini di carne, di pesce, anche abbinati a ingredienti inaspettati, salsicce aromatizzate direttamente da voi, e poi arrosti, involtini, hamburger, filetti di pesce, formaggi, verdure... C’è tutto quello che dovete sapere perché il vostro barbecue sia sempre all’altezza delle aspettative e molto di più. Del resto, cosa sarebbe una giornata di sole all’aperto in compagnia senza quel profumo inconfondibile di griglia a solleticare le narici? Quando arriva la bella stagione, basta starsene rinchiusi in casa, è giunto il momento di trasferire la cucina... in giardino! Ma se già vi prefigurate un trasloco, potete stare tranquilli, perché le uniche cose che vi serviranno sono... questo libro di ricette e un barbecue (e se proprio non avete il giardino, andrà bene anche un amico disponibile a prestarvi un angolino del suo)! Attenzione solo agli effetti collaterali: i vostri amici si autoinviteranno sempre più spesso!
Stéphane Reynaud
Reynaud proviene da una famiglia di macellai e allevatori di suini della regione francese dell'Ardèche. È proprietario e chef del ristorante Villa 9 Trois a Montreuil, nella periferia est di Parigi. Vive a Parigi con la moglie e i tre figli.
Il suo primo libro "Cochon & Fils", pubblicato nel 2005, ha ricevuto diversi prestigiosi premi, tra cui il "French...
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