Per Guido Tommasi editore, Zenone Benini (1902-1976, politico) è autore del libro di ricette La cucina di casa mia, dove descrive con una scrittura semplice e scorrevole i piatti della tradizione toscana. Per i lettori la zuppa di fagioli , l'arrosto morto e il baccalà alla livornese non avranno più segreti.
"C’è un’età benedetta, che seguitiamo a chiamare, largheggiando, i vent’anni, in cui sia l’amore sia il piacere di gustar cibi e bevande fan capolino in noi. Prima d’allora si è incuranti dell’uno e si intende balordamente l’altro. Ed è vero, come sta scritto anche sui boccali di Montelupo, che al cuore dell’uomo si arriva attraverso la gola. I francesi poi,
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