Simone De Feo gestisce insieme alla compagna Monica Fantuzzi la gelateria Cremeria Capolinea di Reggio Emilia. Premiato con i tre coni nella guida delle gelaterie del Gambero Rosso e arrivato primo nel 2016 nella classifica delle gelaterie italiane di Dissapore, svolge numerose consulenze nel mondo dell’enogastronomia.
This book is the fruit of a collaboration between Lydia Capasso, food writer and lifelong ice cream lover, and Simone De Feo, passionate expert ice cream maker, who make it possible for anyone to make good ice cream at home. You don’t necessarily have to buy a scrumptious ice cream for it to be delicious; ice cream is quick and
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Dalla collaborazione fra Lydia Capasso, autrice gastronomica golosa di gelato sin da bambina, e Simone De Feo, gelatiere appassionato e competente, nasce questo libro che coniuga la professionalità con la gola e mette chiunque in condizione di realizzare, anche a casa, un buon gelato: il migliore di quelli possibili con strumenti amatoriali. Perché non è detto che per mangiare un
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