Simon Bajada è un fotografo di Stoccolma specializzato in food, interiors & lifestyle. Ha lavorato anche come chef e, grazie a quest’esperienza, ha scritto “La nuova cucina del Nord”. I suoi scatti sono apparsi in numerose riviste come Australian Gourmet Traveller, Jamie Oliver Magazine, Swedish Gourmet, Monocle & American Travel & Leisure.
Le vaste pianure spoglie dell’Islanda, gli arcipelaghi che affiorano sparsi lungo la costa, le distese di boschi e foreste. Se avete voglia di abbandonare il terreno saldo della tradizione per avventurarvi in uno spazio nuovo e aperto, dove ogni cosa ha il sapore della scoperta e della conquista, non dovete per forza preparare le valigie, con La nuova cucina del
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