Ross Dobson

Ross Dobson è cresciuto nella periferia di Sydney in una società multietnica. La cucina che però lo ha segnato maggiormente è quella che poteva gustare a casa del suo amico d’infanzia Simon Chung, originario di Hong Kong, la cui famiglia condivideva pasti e ricette con Ross e i suoi. Non stupisce quindi che Ross abbia seguito il suo primo corso di cucina cinese a soli 14 anni.
Ross è autore di diverse pubblicazioni di successo in tema di cucina. Il suo primo libro, Chinatown, esplora i sapori degli ingredienti cinesi. Tra le altre opere si ricordano Fired Up, King of the Grill, Food Plus Beer e The Food of Argentina.
Ross ha gestito una caffetteria in una galleria d’arte, un locale specializzato in tapas e un ristorante temporaneo di dim sum cinesi. Quando non crea o non sperimenta ricette, si dedica alla sua altra passione: i viaggi e la cucina asiatica.