Romana, vive a Trieste dal 2001. Restauratrice d’arte per più di venti anni, ha sempre coltivato la sua grande passione per la cucina. Ha sempre pensato che cucina e restauro celino la stessa alchimia. Ritrova il suo ideale nella cucina mediterranea e cerca la perfezione nei piatti tipici della tradizione asiatica e mediorientale. Questo è il suo primo libro.
ATTENZIONE
ERRATA CORRIGE: la ricetta del Buchteln a pag. 117 prevede anche 250 g di farina di media forza, che va unita al lievitino prima delle uova
Immaginate la cucina triestina come una gran pignata, un pentolone pieno di ingredienti: prelibatezze asburgiche, sapori caucasici, profumi d’oriente, broda da marinai, ricette dal sole del Suditalia, il tutto mescolato in un
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