Aya Nishimura

Aya Nishimura, di origini giapponesi, vive a Londra. Da più di 10 anni è food stylist e scrive libri di cucina. Grazie alla presenza nella sua famiglia di molti chef e patron di ristoranti, si è avvicinata molto presto alla gastronomia, con grande attenzione alla valorizzazione e all’estetica dei piatti.
Diplomata alla Leiths School of Food and Wine, Aya lavora per importanti case editrici e riviste internazionali, come “Monocle”, “The Guardian”, “The Telegraph” e “Food and Wine magazine”. È una grande conoscitrice della cucina di molti Paesi, ma all’origine del suo amore per la gastronomia c’è quella giapponese. Aya è molto apprezzata soprattutto per lo stile elegante che la caratterizza.
Viaggia molto cercando nuove ispirazioni e scoprendo le diverse culture gastronomiche e i relativi utensili.